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超高液相色谱串联质谱法测定小麦粉中真菌毒素

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摘要建立小麦粉中雪腐镰刀菌烯醇（NIV）、隐蔽型脱氧雪腐镰刀烯醇（Deepoxy-DON）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）及衍生物（3A-DON、15A-DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）常见6种真菌毒素的同时测定方法.试样用多功能净化柱净化,液相色谱-串联质谱基质内标法定量测定.结果表明6种真菌毒素的检出限在0.50-1.00μg/kg。

DOI ldeqz9eqd3/1685117

作者刘利亚

机构地区不详

出处《现代面粉工业》 2016年6期

关键词液相色谱-串联质谱真菌毒素测定方法小麦粉脱氧雪腐镰刀菌烯醇串联质谱法

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2016年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

现代面粉工业

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