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我国冻梨生产历史、产业现状与问题分析

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摘要在对我国北方销售的冻梨品种、产地来源、制作方式及存在问题进行实地调查的基础上，对冻梨的生产历史、文化、品种特性及研究现状进行综述与分析，并提出我国冻梨产业需要解决的问题及今后的研究方向。

DOI ojz7xmlr45/1569646

作者王文辉;佟伟;贾晓辉

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2015年6期

关键词冻梨历史文化现状问题

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2015年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

保鲜与加工

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