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舌尖上的宋朝

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摘要在唐宋之前,平民实行的是二餐制,上午下午各一餐,当然宫廷是有三餐乃至四餐的。一日三餐在宋代才慢慢普遍起来,这只有在农业产量大为提高、食物变得丰富并且有了夜生活之后,才可以实现的。吃饱之后,人们便会追求吃得精致。宋人对于饮食是非常讲究的。富贵人家，“凡饮食珍味，时新下饭，奇细蔬菜，品件不缺”，甚至“不较其值，惟得享时新耳”。

DOI 54y958p3d0/1436252

作者吴钩

机构地区不详

出处《家庭医药：快乐养生》 2014年9期

关键词农业产量城市白领烹饪技术《东京梦华录》食材黄芽

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2014年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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