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保质期越长防腐剂越多吗

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摘要网上有传言称,保质期较长的食物,添加了更多的防腐剂。这是真的吗?实际上,食品保质期的长短跟食品本身的特性、杀菌方法、包装形式有关。比如醋、酒精类产品,保质期是比较长的,因为这类食品本身就有抑制微生物生长的作用。另外,还有一些食品允许不标明保质期,也跟食品本身的特性有关。

DOI 5jo66mw6jv/1393084

作者《北京日报》(摘)

机构地区不详

出处《保健与生活》 2018年23期

关键词食品保质期防腐剂微生物生长杀菌方法包装形式

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2018年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）