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关于高职《餐饮服务》课程教学改革与创新

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摘要课程教学改革是我国高职教育教学创新的核心，也是提高人才培养质量的基础。河北电大商职学院对《餐饮服务》这门课程从制订科学的课程标准、加强高职教材建设、创新课程考核方式、改善教学教法等几个方面进行改革，收到了理想的教学效果，得到了酒店企业、学生和家长的认可，为培养社会需要、企业欢迎的高素质、技能型酒店人才打下了良好的基础。

DOI 7j6gx78rd0/1234018

作者张海珍

机构地区不详

出处《河北广播电视大学学报》 2013年2期

关键词《餐饮服务》教学改革创新效果

分类 [文化科学][成人教育学]

出版日期 2013年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）