摘要
栗蘑又名灰树花,是河北省迁西县特产。形似莲花,观之赏心悦目,闻之香气沁脾,食之脆嫩爽口,属天然稀有的名贵食用菌,因其吸取板栗树的营养长成,因此得名栗蘑。据中国预防医学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心监测,栗蘑中维生素E含量高于任何食品,相当于一般蔬菜的20倍以上,堪称＂Ve之王＂。在迁西县罗家屯镇新甸村大棚内,记者见到了刚刚成熟的栗蘑,外形硕大,叶面从上至下层叠排列,远远望去,像是一件精致的工艺品。据村民介绍,将栗树剪下的枝条、面子皮、小麦麸皮、石膏、红糖等高温灭菌、发菌后,再经过35天左右,栗蘑就长成了。平均重量在11-12斤之间,最大的有30多斤。目前,栗蘑销售情况特别好,全镇每天能出售一吨半左右,农民手里几乎没有积压。
出版日期
2012年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
