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肉羊副产品的加工技术（之一）

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摘要 1肉羊血液的加工利用1.1血液的利用途径肉羊血液是由血细胞（红细胞、白细胞、血小板）、血浆和水分组成。其中血细胞占13%,血浆中的有机物占8%,无机物占1%,水分占78%。羊的血液占其体重的3.5%,是肉羊产品中数量比较大的副产品。在我国,畜禽血液大多是被制成血粉,

DOI 7j6g8yynd0/1129366

作者

机构地区不详

出处《技术与市场》 2012年5期

关键词副产品肉羊加工技术畜禽血液加工利用红细胞

分类 [经济管理][世界经济]

出版日期 2012年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）