沂蒙山区白术的生物学特性及规范化栽培技术

(整期优先)网络出版时间:2021-02-24
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沂蒙山区白术的生物学特性及规范化栽培技术

尹长军 1 陈香艳 2 张谦 2

山东省 临沂市农业科学院 276012

摘要: 白术为菊科多年生的草本植物,为我国传统大宗中药材,在临沂也是一种贵重药材,有着悠久的栽培历史,但长期以来,由于生产粗放,管理不善,致使白术品种混杂,病害严重,严重影响了临沂白术产业的发展,为此,课题组自2014年起针对白术生产中存在的实际问题进行研究,在长期试验种植推广过程中,从育苗、繁殖方法、田间管理、病虫害防治、采收加工等方面进行科学规范,总结出一套适宜的栽培管理技术,以期为沂蒙山区白术产业的规范化栽培和可持续发展提供技术支撑。

关键词:白术  特性 栽培技术  加工技术

白术又名冬术,于术等,为多年生草本植物,是一种补益药材,具有补脾益气、化湿利水、安服等功效,主治消化不良、食欲不振、胃腹胀满、暧气呃逆、反胃呕吐、大便稀搪、倦怠无力等病症。白术中药材生长周期短,移苗栽植一年收获,是沂蒙山区群众增收致富的短平快好项目,但长期以来,随着种植面积的增加和连作次数的增加,白术的产量和质量都有不同程度的影响,由于生产粗放,管理不善,致使白术品种混杂,病害严重,是当前影响白术生产的技术关键,为了提高白术产量和质量,临沂市农科院中草药课题组自2014年起抽出专人,针对白术生产中存在的实际问题进行研究,在长期试验种植推广过程中,从育苗、田间管理、采收加工及贮存等方面进行科学规范,总结出一套适宜的栽培管理技术,以期为沂蒙山区白术产业的规范化栽培和可持续发展提供技术支撑。

1生物学特性

白术是一种性喜短日照的植物,不宜生长在当西晒的地方,但太荫蔽的地方也不好,一般宜栽种在上午当东晒的地方。对土地的选择不苛,一般以土质厚、肥沃、松软、排水好、保水力强,稍带酸性的黄壤土为好。忌连作。所需的肥料以氮肥、钾肥最好,磷肥次之。

白术喜凉爽气候,怕高温多湿。种子在15℃以上开始萌芽,25—30℃为发芽较适温度,35℃以上发芽缓慢,并发生霉烂,40℃以上种子全部失去生命力,且霉烂。气温在18—20℃之间有足够水分,播种后10—15天开始出苗。幼苗出土后能经受短时间霜冻。

3—10月生长期有效积温为4757℃左右,降水量为1109mm。平均气温在24—29℃范围内,植株生长速度是随着温度升高而加快,日平均气温超过30℃时,植株地上部生长受到抑制。根茎生长适宜温度26—28℃。8月中旬至9月下旬为根茎膨大最快时期,在这段时期内,如昼夜温差大,又有一定水分,根茎生长会最怏,产量亦明显提高。

白术种子发芽需要较多水分,一般吸水量为种子重量3—4倍,才能促使种子发芽。因此,种子播种后若遇天气干旱须及时浇水,确保苗齐苗壮。

2高产栽培技术

21选地整地施肥

育苗地应选择肥力中等、排水良好、通风凉爽的微酸性沙壤土,667平方米施农家肥2000千克,深翻耕,耙平整细,作1.2米宽的畦。大田宜选择5年未种过白术的肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤土。前作以禾本科作物为好,前作收获后,667平方米施农家肥3000千克,配施50千克过磷酸钙基肥,深翻20厘米,作成1-1.5米的畦。 

22繁殖方法

种子繁殖。生产上主要采用育苗移栽法。

221育苗:3月下旬至4月上旬,选择籽粒饱满、无病虫害的新种,在30℃的温水中浸泡1天后,捞出催芽播种。条播或撒播。条播者,在播种前,按行距15厘米开沟,沟深4-6厘米,沟内灌水,将种子播于沟内,播后覆土,稍加镇压,畦面盖草保温保湿,然后再浇1次水。每667平方米用种5-7千克。播后7-10天出苗,出苗后揭掉盖草,加强田间管理。至冬季移栽前,667平方米可培育出400-600千克鲜术栽。

222移栽:当年冬季至次年春季即可移植。以当年不抽叶开花,主芽健壮,根茎小而整齐,杏核大者为佳。移栽时剪去须根,按行距25厘米开深10厘米的沟,按株距15厘米左右将苗放入沟内,牙尖朝上,并与地面相平。栽后两侧稍加镇压,栽后浇水。一般667平方米需鲜白术50-60千克。 

23田间管理

231术栽地的管理:幼苗出土后要及时除草并按株距4-6厘米间苗。如天气干旱,可在株间除草,以减少水分蒸发。有条件的地区,可在早晚浇水抗旱。生长后期如发现抽薹,应及时摘除。

232大田管理

2321中耕除草:幼苗出土至5月份,田间杂草众多,中耕除草要勤,头几次中耕可深些,以后应浅锄。5月中旬后,植株进入生长旺期,一般不再中耕,株间如有杂草,可用手拔除。

2322施肥现蕾前后,可追肥一次,667平方米于行间沟施尿素20千克和复合肥30千克,施后覆土、浇水。摘蕾后一周,可在追肥一次。

2323灌水排水:白术生长时期,需要充足的水分,尤其是根茎膨大时期更需要水分,若遇干旱应及时浇水灌溉。如雨后积水应及时排水。

2324摘蕾:6月中旬植株开始现蕾,一般7月上、中旬在现蕾后至开花前分批将蕾摘除。摘蕾有利于提高白术根茎的产量和质量。应该注意的是除草、施肥、摘蕾等田间操作,均应在露水干后进行。

2325盖草:7月高温季节可在地表撒一层树叶、麦糠等覆盖,调节地温,使白术安全越夏。

24病虫害防治

白术病虫害较多,常见的有以下几种。
  241立枯病 低温高湿易发,多发生于术栽地,为害根茎。防治方法:降低田间湿度;发病初期,用50%多菌灵1000倍液浇灌。
  242叶枯病于4月始发,6-8月尤重,为害叶片。防治方法:清除病株;发病初期用1∶1∶100波尔多液,后期用50%托布津或多菌灵1000倍液喷雾。
  243白绢病发病期同上,为害根茎。防治方法:与禾本科作物轮作;清除病株,并用生石灰粉消毒病穴;栽种前用哈茨木霉进行土壤消毒。
  244烂根病。发病期同上,湿度大时尤重,为害根部。防治方法:选育抗病品种;与禾本科作物轮作,或水旱轮作;栽种前用50%多菌灵1000倍液浸种5-10分钟;发病初期用50%多菌灵或50%甲基托布津l000倍液浇灌病区。在地下害虫为害严重的地块,可用800倍液敌百虫浇灌。
  245锈病 5月始发,为害叶片。防治方法:清洁田园;发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾。
  246术籽虫。 开花初期始发,为害种子。防治方法,深翻冻垡;水旱轮作;开花初期用80%敌敌畏800倍液喷雾。
  25采收与加工

术栽种植当年,在10月下旬至11月中旬,白术茎叶开始枯萎时为采收适期。采收时,挖出根茎,剪去茎秆,运回加工。烘干时,开初用猛火,温度可掌握在90-100℃之间,出现水汽时降温至60-70℃,2-3小时上下翻动一次,须根干燥时取出闷堆“发汗”7-10天,再烘至全干,并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、坚固不空心、断面色黄白、香气浓郁者为佳。一般667平方米产干货200-400千克,折干率30%。 

26留种技术

白术留种可分为株选和片选,前者能提高种子纯度。一般于7-8月,选植株健壮、分枝小、叶大、花蕾扁平而大者作留种母株。摘除迟开或早开的花蕾,每株选留5-6个花蕾为好。于11月上、中旬采收种子。选晴天将植株挖起剪下地下根茎,把地上部束成小把,倒挂在屋檐下晾20一30天后熟,然后晒回一2天,脱粒、扬去茸毛和瘪籽,装入布袋或麻袋内,挂在通风阴凉处贮藏。注意白术种子不能久晒,否则会降低发芽率

参考文献

(1)梁 芬 中药材白术栽培技术 《安徽农学通报》 2010(13)

(2)朱校奇 湖南平江白术栽培技术规程 《热带农业科学》 2015(05)

(3)林爱群 白术栽培技术《农业科技通讯》 2004(07)

作者简介

尹长军,男,1970- ,助理农艺师,主要从事农业新成果、新技术的研究与推广工作