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PCR技术在食品微生物检测中的应用及展望

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摘要摘要：现如今，我国逐渐提高了对食品质量的相关要求，食品检测研究工作也在不断深入。食品安全问题的出现不仅可对人们的生产与生活造成影响，还将威胁个人健康。食品检测工作对于所有人的生命健康安全起到了至关重要的作用，可确保食品安全，促进人们生产活动以及社会活动的稳定开展，维护社会的正常运行。现如今，PCR食品检测技术已经开始广泛应用于食品检测，得到了社会各界人士的肯定。

DOI 54ye9133j0/5041652

作者叶梁银

机构地区广西区产品质量检验研究院广西南宁530000

出处《科学与技术》 2020年29期

关键词 PCR技术食品微生物检测

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年02月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）